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        复合蛋白饮料(mixd protein beverage):以乳或乳制品,和不同的植物蛋白为主要原料,经加工或发酵制成的产品,可添加食品辅料。(植物蛋白是指含植物蛋白的可食用原料或加工制品;采用发酵工艺制成的产品,指根据其发酵后是否经过杀菌处理分别称为杀菌(非活菌)性和未杀菌(活菌)型)。 蛋白质≥0.7%;复合蛋白饮料原料中,乳或乳制品的添加量对产品蛋白质的贡献率应不小于30%。产品声称的植物蛋白的添加量对产品蛋白质的贡献率应不小于20%。
        植物蛋白饮料,复合植物蛋白饮料乳化增稠剂能有效融合乳蛋白及植物蛋白,抑制产品脂肪上浮,控制蛋白沉淀,增强口感饱满度。
         
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